सुँगुर उत्पादनमा पशु कल्याणको प्रभाव

गहन खेतीले जनावरहरूको आवागमनको स्वतन्त्रतालाई ठूलो मात्रामा प्रतिबन्धित गर्छ, तिनीहरूको बस्ने ठाउँ घटाउँछ, र तिनीहरूको प्राकृतिक जीवन बानीलाई परिवर्तन गर्छ। यी कारकहरूले सामूहिक रूपमा सुँगुरहरूको अनुकूलन क्षमतालाई कमजोर बनाउँछ, असामान्य व्यवहार र तनाव प्रतिक्रियाहरू बढाउँछ, तिनीहरूको प्रतिरक्षा प्रतिरोध कम गर्दछ, र जनावरबाट व्युत्पन्न खानाको सुरक्षा र गुणस्तरमा पनि सम्झौता गर्दछ। धेरै देशहरूले पशु कल्याणको अवधारणालाई मान्यता र अँगाल्न थालेपछि, पशुधन उत्पादनलाई नियमन गर्न विश्वव्यापी रूपमा सान्दर्भिक कानूनहरू बनाइएको छ। त्यसकारण, गहन सुँगुर फार्महरूमा पशु कल्याण पर्याप्त ध्यानको योग्य छ। यो स्वीकार गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि पशु कल्याणले बथानको स्वास्थ्यमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्छ र सुँगुर उद्योगको दिगो विकासलाई कम गर्दछ।

पशु कल्याण: परिभाषा र मूल सिद्धान्तहरू

पशु कल्याणको अवधारणा पहिलो पटक युनाइटेड किंगडमका रिचर्ड मार्टिनले प्रस्ताव गरेका थिए, जसले पशु कल्याणको सुरक्षा गर्न मार्टिनको ऐनलाई प्रायोजित गरेका थिए। 1866 मा, संयुक्त राज्यले आफ्नो पशु कल्याण कानून, जनावरहरूलाई क्रूरता रोकथामको लागि अधिनियम लागू गर्यो। एक शताब्दी पछि, 1976 मा, अमेरिकी विद्वान ह्यूजले पशु कल्याणलाई "पूर्ण मानसिक र शारीरिक स्वास्थ्यको अवस्थाको रूपमा परिभाषित गरे जहाँ जनावरले आफ्नो वातावरणसँग मेल खान्छ।" सन् २०११ मा चिनियाँ अन्वेषक गु सियानहोङले पशु कल्याणको मूल सिद्धान्त जनावरहरूलाई शारीरिक र मनोवैज्ञानिक हानिबाट जोगाउनु र उनीहरूलाई स्वस्थ्य अवस्थामा बाँच्न सक्षम पार्नु हो भनी प्रस्तुत गर्नुभयो।

पशु कल्याणको लागि कुनै एकीकृत विश्वव्यापी मापदण्ड छैन। आज, फ्रेमवर्कलाई पाँच आधारभूत स्वतन्त्रताहरूमा व्यापक रूपमा संक्षेप गरिएको छ:

१. भोक र तिर्खाबाट मुक्ति;

२. आरामसँग बाँच्ने स्वतन्त्रता;

3. पीडा, चोट र रोगबाट मुक्ति;

4. डर र संकटबाट स्वतन्त्रता;

5. प्राकृतिक व्यवहार व्यक्त गर्ने स्वतन्त्रता।

1. शारीरिक कल्याण र सुँगुर उत्पादन

शारीरिक कल्याण भोक र तिर्खाबाट मुक्तिसँग मेल खान्छ। व्यावसायिक सुँगुर उत्पादनमा, सुँगुरहरूको लागि विभिन्न विकास चरणहरूमा फिड सूत्रहरू र फिड सेवन लक्ष्यहरू भिन्न हुन्छन्, फरक उत्पादन उद्देश्यहरू अनुरूप। जेस्टेटिंग सो फिड भ्रूणको वृद्धि र विकासलाई समर्थन गर्नको लागि बनाइएको छ, जबकि बोअर फिडले शारीरिक कार्यहरू कायम राख्छ र उच्च गुणस्तरको वीर्य उत्पादन सुनिश्चित गर्दछ।

ठूला-ठूला खेतहरूमा गर्भधारण गर्ने बीउको लागि, दानाको सेवन कृत्रिम रूपमा प्रारम्भिक, मध्य र ढिलो गर्भावस्थामा क्रमशः कम, उच्च र उच्च स्तरमा नियन्त्रण गरिन्छ। यो अभ्यासले बीउ र भ्रूणहरूको पोषण मागहरू पूरा गर्दछ तर तिनीहरूको स्वैच्छिक आहार व्यवहारलाई प्रतिबन्धित गर्दछ। स्तनपान गराउने बिरुवाहरूलाई विज्ञापन लिबिटम फिडिङ गर्न अनुमति दिइन्छ, यद्यपि स्तनशोथको घटनाहरूलाई कम गर्न दूध छुटाउनुभन्दा एक हप्ता अघि तिनीहरूको दैनिक दानाको सेवन कृत्रिम रूपमा घटाइन्छ।

पानीको सेवन आवश्यकताहरू सुँगुरका चरणहरू र मौसमहरूमा फरक हुन्छन्। अपर्याप्त पानीको खपतले दानाको सेवनलाई रोक्छ, ग्रो-फिनिशरको विकासमा बाधा पुर्‍याउँछ र बीउमा स्तनपान कार्यसम्पादनमा बाधा पुर्‍याउँछ। पानीको तापक्रमले पनि उत्पादनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ: गर्मीमा चिसो पिउने पानी र जाडोमा तातो पानीले सुँगुरको स्वास्थ्यलाई फाइदा गर्छ र दाना रूपान्तरण अनुपातमा सुधार गर्छ। गुआङ्सी विश्वविद्यालयद्वारा सन् २०१३ मा गरिएको परीक्षणले देखाएको छ कि खेतबारीमा ३७ डिग्री सेल्सियस तातो पानी उपलब्ध गराइएका सुँगुरहरूले परिवेशको तापक्रम पानी पाउनेहरूभन्दा दैनिक औसत ३९.४ ग्राम बढी प्राप्त गरेका छन्, दूध छुटाउने तौल ८२० ग्रामले बढेको छ र झाडापखालाको घटना २० प्रतिशतले घटेको छ।

परिवेशको तापक्रम, फिडको प्रकार, स्वादिलोपन, बथानको स्वास्थ्य स्थिति, पानीको गुणस्तर, पानीको प्रवाह दर, र पिउनेहरूको प्रकार र स्थापनाको उचाइ सहित धेरै कारकहरूले सुँगुरको दाना र पानीको सेवनलाई प्रभाव पार्छन्। पशु कल्याणको बढ्दो घरेलु चेतनाको साथ, धेरै ठूला-ठूला सुँगुर फार्महरूले लक्षित सुधारहरू लागू गरेका छन्। उदाहरणका लागि, मातृको दूधको नक्कल गर्ने तरल क्रीप फिड सुँगुरहरूलाई आपूर्ति गरिन्छ, र खेतबारीमा दूध खुवाउने बीउहरूलाई पनि तरल आहार खुवाइन्छ।

2. वातावरणीय कल्याण र सुँगुर उत्पादन

वातावरणीय कल्याणले जनावरहरूको सहज परिस्थितिमा बाँच्न पाउने स्वतन्त्रतालाई जनाउँछ। सुँगुर उत्पादनमा प्रमुख चुनौतिहरू गर्भावस्था स्टल कैद, भीडभाड, साँघुरो फरोइङ क्रेट, गर्मी र चिसो तनाव, र हानिकारक ग्याँसहरूको अत्यधिक सांद्रता समावेश गर्दछ। साँघुरो फरोइङ बक्साले छर्नेको झूटो सान्त्वनामा सम्झौता गर्छ, मातृत्वको प्रवृत्तिलाई कमजोर बनाउँछ, सुँगुरको मृत्युदर बढाउँछ र सुँगुरको दूध चुस्नमा बाधा पुर्‍याउँछ।

युरोपेली संघले पशु कल्याण मापदण्डहरू माथि उठाउन गर्भवती बीउहरूको लागि गर्भावस्था स्टलहरू प्रतिबन्धित कानून जारी गरेको छ। फु एट अल द्वारा 2016 को अध्ययन। सुँगुरहरू पूरा गर्नको लागि इष्टतम भण्डारण घनत्व प्रति टाउको १.२ वर्ग मिटरको रूपमा पहिचान गरियो। यसको विपरित, घरेलु परिष्करण सुँगुर भण्डारण घनत्व हाल प्रति टाउको ०.६ देखि ०.८ वर्ग मिटरसम्म छ, पशु कल्याण बेन्चमार्कहरू भन्दा धेरै तल। Cornale et al। (2015) फेला पर्यो कि भीडभाड भएको आवासले अन्वेषणात्मक व्यवहारलाई कम गर्छ र सुँगुरहरूमा तनाव प्रतिक्रियाहरू बढाउँछ।

उच्च गर्मीको तापक्रम र चिसो जाडोले निरन्तर चुनौतीहरू खडा गर्छ। सघन सुँगुरको गोदामहरू नियन्त्रण गरिएका थर्मल सेटपोइन्टहरूसँग पूर्ण रूपमा बन्द भएकाले, धेरै फार्महरूले घेरा र भेन्टिलेसनलाई सन्तुलनमा राख्न असफल हुन्छन्, जसले गर्दा अमोनिया, हाइड्रोजन सल्फाइड र अन्य विषाक्त ग्याँसहरूको गम्भीर ओभरथ्रेशोल्ड सांद्रता निम्त्याउँछ। यसले सामान्यतया सुँगुरहरूले आँसुको दाग र लगातार खोकी प्रस्तुत गर्दछ।

सुँगुरहरूलाई परिपक्व बीउको तुलनामा धेरै उच्च परिवेशको तापक्रम चाहिन्छ: नवजात सुँगुरहरूलाई 32-33 °C को स्थानीय सूक्ष्म जलवायु तापक्रम चाहिन्छ, जबकि स्तनपान गराउने बीउहरू लगभग 23 डिग्री सेल्सियसमा फस्टाउँछन्। यो तापक्रम द्वन्द्व समाधान गर्न, सुँगुरहरूका लागि स्थानीयकृत तातो क्षेत्रहरू सिर्जना गर्न तातो संरक्षण बक्सहरू र तातो बत्तीहरू फरोइङ क्रेटहरूमा स्थापना गरिन्छ।

3. स्वास्थ्य कल्याण र सुँगुर उत्पादन

स्वास्थ्य कल्याणले जनावरहरूलाई पीडा, चोट र रोगबाट स्वतन्त्रताको ग्यारेन्टी गर्दछ। परम्परागत सुँगुर फार्महरू म्यानुअल सुख्खा मल हटाउने, श्रम-गहन अभ्यासमा भर पर्छन् जसले गोदाम सरसफाइमा सम्झौता गर्‍यो, उच्च रोगजनक जोखिम जोखिमहरू, र स्वच्छता अवस्थाहरू कायम राख्न असफल भयो। आधुनिक सघन फार्महरूले पूर्ण रूपमा स्लेटेड फ्लोरिंग अपनाउने गर्दछ, जसले गोदामको सरसफाइमा उल्लेखनीय सुधार गर्छ र रोगको प्रकोप कम गर्छ; बीउको लागि स्लेटेड फ्लोरिंगले स्तनशोथ घटनाहरू पनि कम गर्छ। यद्यपि, स्ल्याटेड फ्लोरहरूले कडा गुणस्तर मापदण्डहरू पूरा गर्नुपर्छ: अत्यधिक फराकिलो खाली ठाउँहरूले हात र खुरमा घाउहरूको जोखिम बढाउँछ, जबकि धेरै साँघुरो खाली ठाउँहरूले उचित मल चुहावटलाई रोक्छ।

सबै गोदामहरूलाई ब्याच हटाउने पछि राम्ररी धुने, कीटाणुशोधन र सुकाइन्छ ताकि त्यसपछिका सुँगुर समूहहरूलाई सफा, आरामदायी आवास प्रदान गर्न, रोगजनक सर्ने जोखिमहरू घटाउन र रोगको बोझ कम गर्न सकिन्छ।

रोग नियन्त्रणको सन्दर्भमा, फार्महरूले क्लासिकल स्वाइन फिभर र स्यूडोराबीजका लागि उन्मूलन कार्यक्रमहरू सञ्चालन गर्छन्, एयर फिल्टरेशन प्रणालीहरू स्थापना गर्छन्, उच्च-स्वास्थ्य प्रजनन बथानहरू स्थापना गर्छन्, र खोप आवृत्ति घटाउन र इंजेक्शनबाट तनाव कम गर्न प्रतिरक्षा कार्यक्रमलाई अनुकूलन गर्छन्। पशु कल्याण परिप्रेक्ष्यबाट, कुनै आर्थिक मूल्य नभएका गम्भीर बिरामी सुँगुरहरूले पीडा हटाउन मानवीय इच्छामृत्यु प्राप्त गर्छन्।

4. मनोवैज्ञानिक कल्याण र सुँगुर उत्पादन

मनोवैज्ञानिक कल्याणले जनावरहरूलाई डर र संकटबाट मुक्त जीवन सुनिश्चित गर्दछ। आधुनिक सुँगुर फार्महरूले प्रायः तनावपूर्ण ह्यान्डलिङ अभ्यासहरू देखाउँछन्: फलामको रड वा बिजुलीका प्रोडहरूद्वारा सुँगुरहरू चलाउने कर्मचारीहरू, लामो समयसम्म श्रमको अनुभव गर्ने बिरुवाहरूका लागि कुनै नराम्रो सहयोगी फर्रोइङ, रगत सङ्कलनका लागि पासोको हुकसँग संयम, र प्रत्यक्ष सुँगुर ढुवानी गर्दा सुरक्षात्मक उपायहरूको अभावमा गम्भीर रूपमा ओभरलोड यातायात सवारी साधनहरू। यी सबै अभ्यासहरूले सुँगुरहरूमा तीव्र डर पैदा गर्दछ र पशु कल्याण स्तरहरू अगाडि बढाउन प्रमुख अवरोधहरू सिर्जना गर्दछ।

डर र संकटलाई हटाउन, खेतहरूले आरामदायी, रमाइलो जीवन वातावरण खेती गर्नुपर्छ। सुँगुरको दैनिक जीवनलाई समृद्ध बनाउन हेम्प डोरी, रबर बल र चेन खेलौना जस्ता संवर्धन वस्तुहरू कलममा राख्न सकिन्छ। Zhang Xiaojun (2016) द्वारा गरिएको अनुसन्धानले पुष्टि गर्‍यो कि उपयुक्त संगीत उत्तेजनाले बृद्धि कार्यसम्पादनमा सुधार गर्छ, तनाव कम गर्छ, प्रतिरक्षा बढाउँछ र सुँगुरहरूमा शारीरिक स्थितिलाई अनुकूलन गर्दछ। फ्यान याओ (2016) ले पनि त्यस्तै रिपोर्ट गरे कि संगीतले प्रयोगात्मक सुँगुर जनसंख्यामा पशु कल्याण बढाउन प्रभावकारी उपकरणको रूपमा कार्य गर्दछ।

5. व्यवहार कल्याण र सुँगुर उत्पादन

व्यवहार कल्याणले जनावरहरूलाई उनीहरूको प्राकृतिक प्रवृत्ति व्यक्त गर्ने स्वतन्त्रताको अधिकार दिन्छ। गहन सुँगुर खेतीले धेरै जन्मजात सुँगुर व्यवहारहरूलाई दमन गर्छ। दशकौंदेखि, उत्पादन क्षमता बढाउन कृत्रिम गर्भाधान, भ्रूण स्थानान्तरण, दाँत क्लिपिङ, टेल डकिङ र क्लोनिङ जस्ता प्रविधिहरू व्यापक रूपमा अपनाइएका छन्। जबकि कृत्रिम गर्भाधानले रोगको प्रसारणलाई रोक्छ, उत्कृष्ट बँदेरहरूबाट वीर्यको अधिकतम उपयोग गर्दछ र खेतमा राखिएका बँदेरहरूको संख्या घटाउँछ, यसले बँदेल र बोरहरू दुवैलाई प्राकृतिक संभोग व्यवहारबाट वञ्चित गर्छ, बँदेलको सेवा जीवन छोटो बनाउँछ, र तिनीहरूको सहज प्रजनन व्यवहारलाई दमन गर्छ। कृत्रिम दाँत काट्ने र पुच्छर डकिङले सुँगुरहरूलाई गम्भीर पीडा र डर दिन्छ, जबकि उनीहरूलाई खाना खुवाउँदा चपाउने र पुच्छर हिडाउने जस्ता प्राकृतिक व्यवहारहरूबाट हटाइन्छ।

अनुसन्धानले संकेत गर्छ कि सुँगुरको दाँतको क्लिपिङलाई हटाउनाले बिरुवालाई चियाको क्षतिमा कुनै उल्लेखनीय वृद्धि गर्दैन। गोदामका कर्मचारीहरूद्वारा म्यानुअल सहायताले दूध पिउनाले मातृ दुखाइको स्तर स्पष्ट रूपमा बढाउँदैन। त्यस्तै गरी, पुच्छर डकिङ नगरी हुर्काइएका सुँगुरहरूले समूहबद्ध गरिसकेपछि चेन र रबर बलहरू जस्ता संवर्धन खेलौनाहरू प्रदान गर्दा न्यूनतम पुच्छर काट्ने र पेन-मेट आक्रामकता प्रदर्शन गर्दछ।